海底捞虽完满公关颐海国际仍吓出一身盗汗

　　海底捞的公关可谓完满，正在事务发生后，第一时间将可能形成的影响降低到最小，笔者对其立场也比力承认，大部门消费者得益于日常平凡海底捞的极致办事也暗示豁然，能够说，到目前为止，事态还正在海底捞可控的范畴内，具体形成多大影响笔者不得而知。但笔者估量颐海国际（01579-HK）仍被吓出一身盗汗。大师可能还不晓得颐海国际取海底捞的关系，其实，颐海国际是海底捞集团旗下的控股公司。家喻户晓，餐企上市难度较大，所以海底捞集团将颐海国际这家暖锅调料公司拆分出来上市，比海底捞本人上市要容易得多，更能满脚上市对公司业绩的要求，降低风险，实现利润最大化。据颐海国际2016年数据显示，海底捞由张怯佳耦间接持股33。5%，静远投资持股50%，而静远投资则由张怯佳耦持股68%，以此实现了对海底捞的控股权。张怯佳耦通过成立ZYSP信任对颐海国际持股逾3。73亿股，占比35。59%。

　　不晓得颐海国际的老板们有没有被惊出一身盗汗，可是笔者相信，他们也认识到了大类别产物多样化、渠道化的需要性，此次事务，给他们敲响了加速程序的警钟。变则通，公例久，老前人诚不欺我，走不出海底捞的树荫，颐海国际就只能是个宝宝，顶多算个“巨婴”。

　　别的，多渠道化经销也应是颐海国际的必行之，逐渐降低对海底捞的依赖程度才能走的更远。公司目前的经销渠道次要分为联系关系方客户、经销商、电商及其他。经销商为其第二大渠道，2016年营收4。42亿人平易近币，占比总营收40。7%，较2015年占比有所下滑。反而电商营收同比大增422。9%，占总营收的比例也大幅增加，电商成长潜力庞大，比拟于经销商的运营成本，电商无疑要简单低廉得多，且能够操纵电商劣势对产物进行组合式线上营销，大类别产物之间的组合能够拓宽消费群体，有着打包发卖的妙处。至于第三方餐饮企业也有很大的拓展空间，2016年营收同比增加277。25%，而2016年内颐海国际办事的第三方餐饮企业仅44名，比拟于国内琳琅满目标餐饮企业来说，还有大量第三方餐饮企业期待开辟，这也是个复杂的市场。

　　做为海底捞集团旗下的控股公司，牢牢把握海底捞品牌的市场影响力，对产物的展示形式进行升级和优化，加强消费者对品牌的认知和关心。做为海底捞正在中国暖锅底料的独家供应商，颐海国际营收取海底捞有很强的相关性。颐海国际2015年由海底捞及联属公司贡献的营收为4。65亿人平易近币，占比总营收54。9%；2016年贡献营收进一步添加至6。06亿人平易近币，占比55。7%。可见颐海国际一半以上的营收均来自海底捞，能够说，颐海国际取海底捞是一根绳子的蚂蚱，若是此次事务海底捞未处置好导致业绩大幅下滑，那么对于颐海国际业绩的冲击也是式的。

　　可见，暖锅蘸料和中式复合调味品还有较大的成长空间，出格是调味品，受众对象及用处愈加普遍，不只局限于吃暖锅，且调味品毛利率是三类产物中毛利率最高的，2016年调味品毛利率为46。9%，而暖锅底料和暖锅蘸料别离仅37。6%和34。3%。所以，不变暖锅底料增加的同时，鼎力推进暖锅蘸料和中式复合调味品才是，打制大类此外多元化产物，避免同类别产物的失利对公司业绩形成严沉影响。

　　做为吃货，享用甘旨的同时，对和办事也有较高要求，海底捞勉强算集二者大成，正在暖锅市场堆集了大量粉丝。笔者对其也比力青睐，经常取家人、伴侣正在海底捞流连忘返。但此次劲松店、太阳宫店爆出的卫生问题，无疑给笔者当头棒喝。

　　正在食物卫生方面，外面的取家里比必定有差距，笔者一曲都是有这个思惟预备，但这事仍把笔者雷得外焦里嫩，这里就不上图影响大师胃口了。不外海底捞公关也是很有实力的，正在黄金四小时内，发文对此事做了，判断认可确有其事，对涉事门店整改，对所有门店当即实行排查。让泛博群众比力有好感的是公司对涉事破产两店的员工进行了安抚，将此次事务的最终缘由归罪于公司的深条理办理，次要义务由公司董事会承担。