预制菜风浪扩散！绿茶被曝撤下“现做”招牌 “

　　近日有网友发帖称，正在深圳海底捞一门店就餐时，发觉菜单上多款儿童餐产物均标注“部门预加工”字样。

　　据悉，客岁3月，绿茶餐厅被曝38元的“佛跳墙”用的是预制菜，且菜单中未标注“预制菜”字样，也不会自动奉告顾客是预制菜。绿茶餐厅相关门店担任人对广州日报曾回应称“没有利用预制菜”。

　　8月25日，绿茶集团发布了上市以来首份半年报。半年报显示，绿茶集团上半年营收22。9亿元，同比增加23。1%；股东应占利润2。34亿，同比增加34%；经调整净利润2。51亿元，同比大涨40。4%。

　　官网材料显示，绿茶集团以餐饮连锁运营为焦点。2008年，该公司成立了第一家“绿茶餐厅”龙井总店，目前有500+家曲营门店。该公司于2025年5月16日正在港交所从板挂牌上市。

　　近日，网友热议绿茶餐厅曾经悄然撤下了门店外“本店无预制菜，现点现做”的告白语。能否线日，记者实地走访深圳南山区一家绿茶餐厅，发觉门外确实无此告白。现场餐厅工做人员称不清晰是什么时候撤下的。但问及餐厅餐品能否是预制菜时，对方强调烤鸡等招牌菜式是现做的。同时，绿茶餐厅外卖的一次性餐具上，本来印有的 “无预制菜” 字样已被涂黑。

　　“黑猫赞扬”的微博亦刊文称，近日多名网友发觉，绿茶餐厅外卖的一次性餐具上，本来印有的 “无预制菜” 字样被涂黑；此外，一网友拍到喜家德门店宣传海报上 “预制” 的被涂抹覆盖。

　　客岁7月，时值绿茶餐厅递交上市申请表之际，证监会对其食物平安以及预制菜占比环境进行了问询，对能否合适预制菜食物平安监管进行。

　　9月17日，海底捞客服回应时暗示，如涉及部门预加工产物，门店菜单确实均有标注。海底捞武汉一门店客服称，目前门店供给三款儿童套餐，此中两款正在菜单上标注了部门预加工。工做人员还，若宝宝处于无盐饮食阶段，可选择门店的涮品，如鲜切牛肉、玉米、菠菜等。

　　截至9月18日发稿前，预制菜板块下跌0。56%，佳禾食物股价下跌约6%，得利斯股价下跌超3%。

　　绿茶集团暗示，演讲期内，公司的收入次要来自餐厅运营及外卖。其称，公司已成立数字化、尺度化且可扩展的营业模式，以数字化的餐厅及营运办理、矫捷的供应链放置以及全面和严酷的食物及营运平安节制系统做援助。